行楽の秋
新宿・四谷 レンタルスペース【ガイヤール-GAILLARD-】のオーナーです。
今日は久しぶりに暑いですね。
9月中旬並みの暑さだそうです。
といっても、2週間程度の差ですが、、、
秋晴れの天気が続きますと、気分も上がりますね。
10月1日からGo toトラベルも東京除外が解除され、旅行を計画されている方も多いのではないでしょうか？
やはり秋は紅葉、そして温泉ですね。
と勝手に決め付けておりますが(笑)
あとはバーベキュー！
夏は暑くてという人にも、秋はしっとりバーベキューのベストシーズンですね。
ちなみに、Wikipediaによると、バーベキュー（英: barbecue、米: barbeque (米、一部のレストランなどに限る））とは、薪、炭、豆炭などの弱火によって肉や野菜、魚介類などをじっくり焼く料理、もしくは煙で燻すその調理法や行為を指す。定義では、半日以上じっくりと火を通した豚の丸焼きなどを指す。短時間の直火だけで肉を焼き食す行為はグリル（英語: grill)となるとの事です。
なんと、弱火でじっくりとというのが、バーベキューのポイントらしいです！
強火はグリル！
なるほど勉強になりました。
バーベキューの時、いかに炭を強火にして、さっと肉を焼き上げるかということに、執念を燃やしていたのですが、どうやら間違いだったようです。
また、屋外だけでなく、屋内もバーベキューというみたいです！
印象的には、屋内がグリルで、屋外がバーベキューのイメージでした。
色々分からないことがあるもんですね、、、
画像は3階サロンヌアージュの照明をリニューアルしたので、アップしました。
より雰囲気が良くなったと思います。
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